游客采摘鲜枣。

    □特约通讯员 唐渝川 文/图

    眼下，正是枣子成熟时期。

    “味道简直不摆了！”9月17日上午，来到德阳市旌阳区双东镇东美枣种植示范园，坡地上，一大片绿意融融的枣林很是养眼，淡淡的枣香扑鼻而来。这里的枣树，与附近乡村房前屋后常见到的枣树略有不同——树不高，叶片却更宽更绿。枣园的主人唐育安忙着接待一拨又一拨前来体验摘枣乐趣的客人。

    更让唐育安欣慰的是，最近已有2000多公斤东美枣从成都分4次打“飞的”远销广州、深圳。

    让枣子飞向大市场的秘诀在哪里？从唐育安的嘴里蹦出三个字：靠科技。

    科学选择品种

    2003年，唐育安鼓励在家务农的妻子雍安琼承包了东美村九组近30多亩荒坡地试种枣树。目前，单是老唐家示范区基地里的枣树种植面积已逾380多亩，40%枣树进入盛产期。该镇建立起东美枣种植专业合作社，老唐任理事长在他的带领下，全镇枣树种植规模达到3000多亩，挂果率达20%左右。仅此一项，带动全镇农民年人均增收近300元。

    “种核桃，见效太慢；种桃树，病虫害多……选择种啥，要由当地土壤、气候等栽植条件和市场前景来定夺，选择适宜的，才是最好的。”老唐说，枣树对土壤的要求不高。只要土壤不是太偏酸性和过于粘重，均适宜枣树种植。以碱性土壤为宜，土层深厚、肥沃土壤，更利于其长势和丰产、优质，能延长枣树的寿命。此外，也要考虑灌溉取水是否便捷。

    对于地势的选择，海拔在500-700米最佳，300-1000米都属种植范畴。

    技术支撑品质

    “同样是鲜枣，味道却有别。东美枣果大、皮薄、肉厚、细嫩、水分足、味甜。”一个正在采枣子的客人说。

    “高品质是有技术支撑的。从栽植到施肥，从嫁接到修枝，从防虫到防病……技术是关键。”唐育安侃侃而谈——栽植密度要科学。一般按株距2米、行距3米或株距3米、行距4米来栽植。幼苗栽下后，浇透水，用薄膜全覆盖根部1平方米，成活后施肥。

    头年12月份或者第二年3月份栽下去，下一年的3月份可嫁接。削平砧木、惠条，裹紧胶布不走样，把树脚浇够水，成活率才高。

    横向不交叉，纵向不重叠。整形修枝需要技术，也是枣树丰产栽培管理中的一项重要环节。可多次进行整形修枝，让骨架牢固，枝条主次分明、错落有致、密度适宜、通风透光，以减少病虫害。需要把握好修剪时期，冬剪以落叶后至次年萌芽前进行；夏剪可抑制枣头过旺生长，减少营养消耗，提高坐果率，增加产量、确保品质。整形修剪后的枣树，如同做过手术的病人，要做好“伤口”保护和树体保养。

    枣树和人一样，需要各种营养。施肥以农家肥为主，譬如油枯、地渣之类。适当施用一部分果树专用肥，每种肥料分开施，8-12天为一个周期，以调节树冠生长和保花保果。

    预防白粉病、锈病、炭疽病等枣病。在每年的4月份，即枣树发芽时，喷一次石硫合剂，就能起到杀菌防病的功效。

    对付虫害有 “三宝”——诱蛾灯、粘虫板、驱虫布，以驱赶或消灭地上爬的、天上飞的害虫。多功能诱蛾灯要安放于枣树空地，每10亩一盏，在5-7月枣树开花期、坐果期、果实生产期的晚上使用。粘虫板需固定在枣树主干中部；驱虫布要从树根部开始向上环绕包扎30-40厘米即可。

    不断培育新品

    唐育安说，要继续保持高品质，还要靠科技创新，不断培育新品种。合作社在示范区建起500平方米的阳光节能大棚，成为新产品培育“试验场”，成功培育出 “美条枣”、“八月红”两个新品种。

    在当地党委、政府和农业、林业、科技等相关部门大力支持下，合作社走“产学研”一体化发展道路，聘请高校教授担任科技顾问，依托农产品项目专家组、研究所和科技专家团队，培育出富硒SOD东美枣、传统东美枣当家品牌2个、示范品种6个，成为当地响当当的特色农产品。

    今年年底，唐育安打算建冻库，他想，最好一年四季都有枣子往市场“飞”。