央广网北京4月12日消息中国乡村之声《乡土乡情》报道， 广汉缠丝兔是在四川广汉特定的地理环境、气候、水质条件下以青草饲养的家兔加工而成的，色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，而且高蛋白，低脂肪，开胃健脾、健美延寿。

    熊家婆生产的缠丝兔色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味而备受消费者喜爱。熊家婆缠丝兔作为广汉市历史悠久的一道独有名菜，在海内外久负盛名，是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。

    熊家婆缠丝兔选用优质家兔，佐以名贵天然香料，以特殊之精湛配方和加工工艺精心制作而成。宰杀的兔子要进冻库，通过冻库冻死细菌，解冻后进行挑选；每100支鲜兔用食盐5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市两，分层堆码一层兔，一层辅料，头腿要盐重，腰部盐宜轻。一天以后上下对翻，再腌制一天后起缸，加入酱、豆鼓、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末，并调成浆糊状，均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2．5米左右的麻绳一根，从后腿缠到前夹颈部，腹部要缠圆，边缠边整形，直至捆紧扎牢成细条圆筒形。缠好后凉于通风处，待1至3天后即为成品。

    正宗缠丝兔的食法，一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。其色泽均匀，味美鲜嫩，肌肉紧密。但有些人依然不知如何煮，并且把原汁原味的味道煮没了，为了解决消费者的困扰，如今缠丝兔已做成熟食产品，开袋就吃，简单又入味。